競争は価値こそが勝ちである 〜ポーターの競争戦略〜

競合に打ち勝ち競争優位を築くための3つの戦略

競争戦略は違いが勝敗を分ける

ポーターの競争戦略とは、アメリカの経営学者 マイケル・E・ポーター(1947-)が提唱する競合他社に打ち勝ち市場で競争優位を築くためのコストリーダーシップ戦略、差別化戦略、集中戦略という3つの戦略です。

コストリーダーシップ戦略は、単なる値下げでなく、業界内で最も低い提供コストを実現することが目的です。差別化戦略は、お客様に競合にない独自の価値を届けることで市場にポジションを築きます。集中戦略は、特定の顧客層や地域に的を絞って競争上の優位性を確立します。

激増するインネパの生存戦略

ネパール人が経営するインネパと呼ばれるインド料理店は、全国で2,000から3,000店といわれています。インネパは「日本人の味覚にマッチしたインド料理を、低価格で提供する店」というポジションで競争力を獲得しました。

しかし、バターチキンとナン食べ放題を売りにする店が激増し、お客様の目には「どの店も一緒」に映ります。危機感を抱いた一部の経営者は、安易な値下げに走らず、本格的ネパール料理をメニューに加えたり、ベジタリアンやビーガン層を開拓しています。

継続的な利益の確保には、競合との違いを打ち出しお客様に競合よりも価値があると感じさせることが必要です。東京新大久保の『モモ』は「日本初・本格ネパール料理の店 甘口から激辛までのスパイス料理店」と、他店との違いを、はっきり打ち出し人気を呼んでいます。ネパール人経営者の知恵に競争戦略のヒントがあります。