ケンタッキーフライドチキンはなぜ長年にわたって愛され続けるのか？
世界中で親しまれるケンタッキーフライドチキン（KFC）。
なぜこれほど長い時間、多くの人の“定番”であり続けてきたのでしょうか？
その答えの核心にあるのが KFS（Key Factor for Success：成功の鍵)です。
独自の強みを見ることで、世界的企業 KFCが築いてきたブランド力の源泉が浮かび上がります。
秘密は真似のできない価値にあり
KFSとは、企業の成功を支える“他には簡単に模倣できない強み”のことです。
製造技術、原料調達、サービス品質など、あらゆる独自性が含まれます。
KFCの場合、そのKFSは次のような価値に凝縮されています。
- 独自の製造技術
- 特別な原料調達力
- 顧客を感動させるサービス
KFCは、これらが組み合わさることで、「代わりの効かないブランド」として存在感を確立し、世界中の人々に愛され続けているのです。
強みは「磨き続ける」ことで価値になる
KFCのKFSの起点は、創業者カーネル・サンダースが生み出した 秘伝のレシピと調理法 にあります。
そして、日本KFCの成長を支えてきたのは、原料調達力です。
- 11種類のハーブ＆スパイスを組み合わせ、独自の圧力釜で揚げる調理法(世界標準)
- 契約農場から、厳しい基準を満たす鶏肉だけを安定して調達するしくみ(日本独自)
2024年秋に日本KFCは買収を経て新体制へ移行。これまでの調達体制に変化が生じる中、今後どのような新しいKFSを構築するのかが注目されています。
KFSは一度確立すれば終わり、というものではありません。
社会や技術、消費者の価値観が変わるたびに、企業のKFSも更新が必要です。
だからこそ企業は常に「いま、求められている価値は何か？」を問い続け、強みを磨き続けなければなりません。
この不断の探求こそが、企業の長期的な利益を支え、ブランドを未来へつなぐ原動力になるのです。
参考文献
大前研一『企業参謀』(講談社)
